La ciencia como la cocina se trata de procesos. Como una receta, se parte de la observación de los hechos, de los ingredientes del mundo que nos rodea. Ciencia al Dente es una propuesta de intercambio con investigadores e investigadoras de la Universidad Nacional de Rosario sobre su recorrido académico, sus investigaciones y los logros alcanzados. Investigadores e investigadoras formulan hipótesis, así como los chefs imaginan combinaciones de sabores y las ponen a prueba. Experimentar con texturas, mezclar saberes, condimentar con datos: de eso se trata la cocina y también la ciencia. Producción: Dirección de Comunicación de la Ciencia – UNR Realización: Unicanal Ciencia al dente | ¿POR QUÉ COCINAMOS? Esteban Iglesias, doctor, magister y licenciado en Ciencia Política, profesor titular de Sociología Política e investigador de Conicet, dirige el Centro de Estudios Comparados del Instituto de Investigaciones de la UNR y la revista Temas y Debates de la Facultad de Ciencia Política y Relaciones Internacionales de la Universidad Nacional de Rosario. Cocina verduras salteadas al wok con carne de cerdo, y nos invita a pensar las Ciencias Sociales desde un abordaje dinámico, complejo y flexible, con las particularidades de trabajar con actores políticos. ¿Todo se puede comparar? ¿Cómo cambió el proceso de investigación con la introducción de nuevas tecnologías? ¿Cuál es el rol de la comunicación de las ciencias en la investigación? ¿Cómo se relacionan los sindicalismos con los partidos políticos?