La ciencia como la cocina se trata de procesos. Como una receta, se parte de la observación de los hechos, de los ingredientes del mundo que nos rodea. Ciencia al Dente es una propuesta de intercambio con investigadores e investigadoras de la Universidad Nacional de Rosario sobre su recorrido académico, sus investigaciones y los logros alcanzados. Investigadores e investigadoras formulan hipótesis, así como los chefs imaginan combinaciones de sabores y las ponen a prueba. Experimentar con texturas, mezclar saberes, condimentar con datos: de eso se trata la cocina y también la ciencia. Producción: Dirección de Comunicación de la Ciencia – UNR Realización: Unicanal Ciencia al dente. Darío es Doctor en Ciencias Biológicas e investigador del CONICET. Una de las líneas principales en las que trabaja tiene como objetivo reducir significativamente los costos de los tratamientos de reproducción asistida, acercando la posibilidad de tratamiento de fertilidad a toda la población. Es el fundador de Fecundis, una startup con sello del Conicet que tiene base en el Instituto de Biología Molecular y Celular de Rosario (IBR). Mientras cocina arroz con mejillones nos cuenta acerca de HyperSperm, una nueva técnica de reproducción asistida que desarrolló junto a un grupo de investigadores, su recorrido académico y más.