CAPÍTULO 3 Rediseñar la educación La ciencia como la cocina se trata de procesos. Como una receta, se parte de la observación de los hechos, de los ingredientes del mundo que nos rodea. Ciencia al Dente es una propuesta de intercambio con investigadores e investigadoras de la Universidad Nacional de Rosario sobre su recorrido académico, sus investigaciones y los logros alcanzados. Investigadores e investigadoras formulan hipótesis, así como los chefs imaginan combinaciones de sabores y las ponen a prueba. Experimentar con texturas, mezclar saberes, condimentar con datos: de eso se trata la cocina y también la ciencia. Producción: Dirección de Comunicación de la Ciencia – UNR Realización: Unicanal Ciencia al dente. Anibal Rossi es Licenciado en Comunicación Social por la Universidad Nacional de Rosario, magíster en Comunicación Digital Interactiva (UNR), docente e investigador. Es miembro del LINE (UNR) y jefe de trabajos prácticos del Seminario de Integración y Producción (#Digicom) de la Licenciatura en Comunicación Social (UNR). En este capítulo se mete en la cocina de las ciencias para preparar pechugas de pollo con salsa y puré de calabaza, mientras hace un recorrido por su trayectoria académica y profesional.